上海好人杨泽携黔北麻羊助力贵州遵义脱贫攻坚

栖云网讯，日前，上海好人杨泽携习水县黔道食品科技有限公司-黔北麻羊，参加2020上海新春农产品大联展、火爆申城。这不仅助力贵州遵义脱贫攻坚而且给申城人民送来了暖暖的、红火的年味。饴香传媒与栖云网的秋水卓玛，不仅与上海好人杨泽围绕“携习水县黔道食品科技有限公司-黔北麻羊助力贵州遵义脱贫攻坚”这一话题进行深度交流，而且用镜头纪录了“习水县黔道食品科技有限公司-黔北麻羊”火爆此次展会的盛况。

习水县黔道食品科技有限公司是一家以生产、加工、销售为一体的专业食品加工企业，注册资本3000万元，位于贵州省习水县，其海拔1200米，四季分明，自然条件优越，资源丰富，是黔北麻羊的原生长地；公司下属有生态养殖场、纯种繁育场、饲料种植基地，饲料加工厂及食品加工厂。黔北麻羊是习水的地标物种，生长地紧邻茅台酒厂。本公司创造性的把传统工艺与现代化设备进行融合，以享誉国内外优质山羊为原料，生产出的羊肉制品不仅味道纯正，更符合现代社会的消费习惯。在习水县和上海援黔力量的帮助下顺利推行“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的产销模式，紧密围绕“生产基地保供应、中央厨房保加工、冷链物流保运输、餐饮门店保市场、品牌建设保竞争，打造从生产到餐桌的黔北麻羊产业链。公司主要产品为以黔北麻羊为原料的羊肉制品，半成品以及自发热米饭等相关方便产品。公司创造把传统工艺与现代化食品生产技术进行融合，引进台湾食品加工工艺，对习水麻羊以及附属产品进行深加工，并采用“中央厨房”统一配送的经营理念，打造以中央厨房为核心的生产和供应链体系。“中央厨房”统一配送这一理念的复制可推广，既减少了餐饮店聘请厨师的费用，改变了餐饮起早摸黑的时间点，减轻了餐饮工作者的工作量。目前，公司主导产品已有标准化统一配送的生鲜、鳛滋味羊肉火锅、鳛滋味白切羊肉、酱类、方便食品、休闲产品等50余种产品。

黔北麻羊是贵州省三大优良地方山羊品种之一，该品种是产区劳动人民长期选育和自然选择的产物，对当地的自然生态条件具有良好的适应性。具有耐粗饲、抗病力强、适应性广、肉质鲜美细嫩、皮张品质好、生产性能优等特点。2009年5月在农业部组织的新遗传资源审查鉴定过程中，农业部专家组对该品种给予了很高评价，认为“黔北麻羊确有特点特色，与成都麻羊有较大区别”，从而顺利地通过了专家组现场鉴定，并于同年12月被农业部专家委员会批准为新遗传资源。黔北麻羊系列产品包括鰼滋味自发热遵义羊肉粉、鰼滋味自发热羊肉火锅、鰼滋味自发热遵义羊肉面、鰼滋味OX海鲜羊肉酱、鰼滋味香辣羊肉酱、鰼滋味红汤羊肉、鰼滋味清汤羊肉、鰼滋味白切羊肉等。

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,其肉质细嫩,脂肪及胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低, 并且具有丰富的营养价值,因此,它历来被人们当做冬季进补的佳品。多吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊由”, 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和猪肉, 而胆固酵含量却是肉类中最低的。因此，吃羊肉不仅好处多多而且老少皆宜、能治百病。具体功效如下：

1、羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

2、羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

3、羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

4、羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，有这些症状的人群可多食用羊肉。

5、羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，有这些症状的男士可经常食用羊肉。

6、孕妇食用羊肉的好处。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，孕妇食用羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉中含优质蛋白，对胎儿的发育也很有好处。羊肉汤中铁、磷含量高，还可改善孕期贫血。

7、婴幼儿食用羊肉的好吃。婴幼儿食用羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，减少感冒发烧的可能。羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，有助于缓解婴幼儿消化不良的症状。

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